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外婆家的小饭馆[美食] 第37

适合中国宝宝口味的蔬菜沙拉

“在咱们淮县跟其他小饭馆比起来,68元一份的番茄火锅鸡是稍微贵上一点点,但秦姐姐的手艺绝对值这个价,之前我和家里人去大商场吃饭,他们那儿一份小炒鸡卖59元,但入口一尝就知道鸡肉不新鲜。”葛茵已经忍不住伸手去夹菜,一块醇香浓郁的鸡肉吃进嘴里,她就眯着眼睛继续感慨,“但在秦姐姐这里就尽管放心地敞开肚子吃,绝对用的都是新鲜菜和肉,而且看起来就分量很足,一个人过来还可以点小份,34块钱吃上美美一顿,是不是就非常划算了。”

几个小姑娘跟着连连点头,随即她们齐齐拿起筷子就开始认真干饭。

火锅鸡经过焖煮,鸡肉已经变得格外软烂入味,且秦清秋一直在调味方面做得很棒,鸡肉一入口就是浓郁的酸鲜麻辣,里面土豆块也炖得格外入味,束安卉跟着就用勺子挖了好些土豆块拌在米饭里,然后再来两勺汤汁,这样一碗看上去平平无奇的拌饭,味道却美极了。

李甜甜尝过了番茄火锅鸡,伸手又夹了一筷子的鱼香鸡蛋,小姑娘平时最喜欢吃鸡蛋了,所以一入口就能尝出厨师的功底,蓬松嫩滑的鸡蛋裹满酸甜浓郁的鱼香汁,几乎瞬间就能溢满口腔,她下意识满足地弯起唇角,果然不愧是秦老板的手艺,简简单单一道炒鸡蛋也能做得这么香。

“你们快尝尝,这个两吃鹅颈的味道也超棒,而且秦姐姐还给调了干碟和料汁,这个味道也太下饭了。”李梦真将一块香酥鹅颈放进嘴里嚼得咔哧咔哧响,她能稍微吃点辣,所以特意蘸了干碟,瞬间鹅颈的美味程度就来了个大翻倍,之后她又伸手夹了一筷子蒸过的鹅颈,原本油润润的酥脆口感已经完全变成软嫩鲜香的味道,内馅她尝不出来是什么,但那种清清脆脆的口感再蘸上些料汁,妥妥又是一道下饭神器。

后厨小舅妈已经将无籽西瓜按照秦清秋的要求切好,秦清秋用干净夹子取出一部分放进大号塑料杯里,再加几片提前处理好的青柠片,然后一起快速捣出汁,跟着再加入些小块的西瓜,这样喝进嘴里西瓜的存在感会更强,再接着加入适量的糖浆、冷泡花茶、冰块,一起搅拌均匀后超大分量的西瓜冰柠茶就做好了。

连着刚才做好的凉拌菜一起给小姑娘们送上桌,时间差不多就来到了十一点半,店里的食客也逐渐多起来,小舅妈这才刚回后厨,扭头就又端着满满当当的托盘出来。

齐瑶瑶见状忍不住感慨:“果然在做餐饮方面,食材干净、味道好才是王道,价格稍微贵上一些其实完全不是问题。”

张晓月这会儿已经尝过盛满餐盘的凉拌菜,之前还觉得小饭馆定价有些贵,现在却又突然改变了想法:“这样一份凉拌菜竟然才要十块钱,突然感觉好像价格也不贵了。”

连学校门口小摊位上卖得凉拌菜都在涨价,以前五块钱就能拌一大份,但现在一大份足足涨了三块钱,味道却没有小饭馆的好,所以张晓月就觉得还不如在小饭馆吃呢,不仅有位置坐,还有免费的冷泡花茶和绿豆汤供应。

“是吧是吧,其实你们有时间还可以过来吃早饭,之前我在网上刷到好多关于小饭馆的帖子,无奈人在打工,想来都来不了。”束安卉狡黠地眨眨眼,感觉有些渴了,她就伸手给自己倒了杯西瓜冰柠茶,一口下去整个人瞬间神清气爽。

到了午饭的时间点,姜戈和林方仪约好齐齐过来干饭,石外婆看到两个小姑娘后,都忍不住笑着说道:“你俩现在也组成友好的饭搭子了?”

姜戈连连点头:“对对对,就是饭搭子,石奶奶您现在越来越时髦了,连饭搭子都知道。”

“那可不,小老太也是要与时俱进的。”石外婆笑得眯起一双眼。

“啊,今天秋秋姐做的每道菜依旧都想尝尝看!”已经看完今日菜单的林方仪扭头和姜戈一商量,每道菜就都点了小份量的,另外还加了壶西瓜冰柠茶。

不多大会儿小舅妈就端着托盘出来,看到林方仪和姜戈坐在一起,她自然也是笑着点点头:“小姑娘在一起拼饭最好了,不仅不浪费,还能尝到更多美味。”

“果然不愧是我姨,一下就说中了我们的小想法。”林方仪嘿嘿笑起来,抬手就拿了筷子准备干饭。

对于肉食爱好者的林方仪而言,第一选择当然是看起来就非常美味的番茄火锅鸡,真当鸡块送进嘴里,她当即就连连点头:“这个好吃、这个好吃,鸡肉好香好嫩,肉质不柴而且还非常入味,唔唔,土豆也好好吃,沙沙软软的,口感好绵密……”

光是看林方仪这吃相就足够下饭,更别提鼻翼间满满都是饭菜的香味,于是姜戈也拿起筷子,随即夹了片凉拌藕塞进嘴里,藕片经过恰到好处的焯水处理,口感更加脆爽不说,配着酸辣鲜香的料汁就更是美味了。

看到那一碟子凉拌菜,林方仪又往嘴巴里塞了块土豆后,才问道:“姜姜,你知道这个叫什么名字吗?”

姜戈垂眸望着那道常见的凉拌食材,默然摇摇头,她只知道吃,还真不知道叫什么名字。

林方仪眼眸弯弯:“嘿嘿,这个叫神经末梢、这个叫透明门帘、这个叫塑胶跑道,还有还有……这个叫做白色大海绵,是不是超级有意思,然后放在一起就组成了更适合中国宝宝口味的蔬菜沙拉。”

尹巧曼和钱同方正好从两个小姑娘身边走过,听到林方仪的说辞后她当即就忍不住噗嗤笑出声:“别说,还真挺有意思。”

“是吧是吧,这就是广大网友们的神奇脑洞,任谁听了不说一句形象。”说着林方仪拿起杯子就又喝了一口西瓜冰柠茶,“爽~”

“那个冷饮看着就挺好喝的,我们待会儿也要一份。”说着不等钱同方回答,尹巧曼就已经抬脚朝着小窗口的方向走过去。

也不知道为什么,每天在家闻着厨房的那个味儿,尹巧曼就忍不住想吐,但这会儿靠近后厨的小窗口,明明味道那么浓郁,她却半点想吐的感觉都没有,甚至肚子还止不住地咕咕作响,也不知道是她自己饿了,还是肚子里的小宝宝饿了。

“老板,我们每道菜都要小分量的,另外再来一壶西瓜冰柠茶。”

这会儿小舅妈出去给其他食客上菜了,因为早上这夫妻俩就来过,所以秦清秋稍微有些印象,她随即就扭头温声应答着:“好,你们找个位置先稍等一下,很快就能上菜。”

“好的,辛苦小老板了。”说着尹巧曼就转身拉着丈夫找位置去了。

喜获一个新称呼的小老板利落颠勺,转手就将锅里刚刚做好的鱼香鸡蛋倒进餐盘里,然后利落刷锅,再继续下一道菜。

暑期刚开始孟一鸣就被他爸送进了个封闭式的夏令营里,回来后整个人黑了不少,但看起来也结实了不少,所以今天一大家子连饭都懒得做了,直接带着小孩过来下馆子。

孟一鸣参加的这个活动是军训封闭式的夏令营,平时吃饭、休息都有相应的时间要求,至于那边厨师做的饭菜,就仅仅只能算是“能吃”,所以这会儿孟一鸣捧着碗香喷喷的大白米饭,一口接一口吃得飞快。

张奶奶伸手就给孙子夹了块鸡肉,有些心疼地说道:“菜都还多着呢,你吃慢点儿。”

别说孟一鸣了,其实孟怀山吃饭的速度那才算得上更快,但儿子回家已经有挺长一段时间,都说远香近臭,所以对张奶奶而言,现在没什么比她大孙子更重要,甚至吃着吃着东西,张奶奶还要瞪一眼非要将大孙子送去什么夏令营的孟怀山。

孟怀山心大得很,压根就没注意到对自己鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛的老母亲,捧着饭碗低头干饭的虔诚模样看起来比他儿子还更香。

李雪华自然看到了婆婆的目光,转头再看看闷头干饭的丈夫,她面上忍不住露出一抹浓浓笑意,随即抬手就给张奶奶也夹了块鸡肉:“娘,你吃自己的就行,别管他们父子俩,一个个就跟几百年没吃过好东西的饭桶一样。”

要不怎么都说闺女贴心呢,张奶奶这下满意开始吃自己的饭,另外还要伸手去给媳妇儿夹菜,亲亲蜜蜜的模样真看不出来两人实际上是婆媳关系。

尹巧曼不经意往那边看了一眼,扭头就愤愤瞪了钱同方一眼:怎么她就没福气遇上这么好的婆婆呢!

不知道媳妇儿怎么又生气了,钱同方下意识就伸手去给尹巧曼夹菜:“尝尝这个凉拌菜,酸酸辣辣、爽爽脆脆,味道可真不错。”

嗨,反正她是嫁给丈夫,又不是嫁给婆婆,尹巧曼很快就想开了,毕竟钱同方虽然人是憨了些,但确确实实是个很合格的丈夫,以后日子还不是他们小两口一起扶持着过下去。

尹巧曼非常喜欢小老板做的西瓜冰柠茶,所以面前那一整壶几乎都是她自己喝掉的,配着酥酥脆脆的鹅颈、酸香浓郁的番茄火锅鸡、蓬松嫩滑的鸡蛋和爽口清脆的凉拌菜,最后她硬是吃得赖在椅子上不想动弹。

钱同方很想劝劝自家媳妇儿,但无奈媳妇真就跟一年半载没吃过好东西一样,他是实在劝不住了,于是就只能挥舞着筷子跟媳妇儿抢东西吃,他深切认为只要自己吃得多一些,媳妇儿自然就吃得少了。

只可惜最后的结果就是夫妻俩都吃到撑得走不动路,甚至把坐在柜台里的石外婆都看得直乐呵。

今天准备的食材不少,但食客要比前几天多上一些,所以等到下午一点半左右,后厨就差不多清空了。

陆陆续续送走最后几个客人,秦清秋很快就将后厨收拾出来,正好这个时候小舅妈收到了大姨打过来的电话,似乎是在约着什么吃饭的事情。

不知道说好的那个时间合不合适,所以小舅妈特意重复一遍后抬头去看秦清秋,见秦清秋点头她才一口应下来,继续又闲聊几句后才把电话挂断。

“你大姨也是盼星星盼月亮才盼来这么个准孙媳妇,听说人家小姑娘家境殷实,还不知道能不能成呢!”其实无论什么时候都讲究个门当户对,彼此从小到大接触的环境不一样,就会产生很多不一样的观点,如果任何一方不学着接受、妥协,其实想要好好走下去是件很难的事情。

秦清秋倒也没说什么,能不能成最终自然还是要看两个年轻人的想法,纵使旁人再怎么思虑周全都是瞎操心。

冰箱里还剩最后一点西瓜,秦清秋也不着急回家,干脆就又做了壶西瓜冰柠茶出来,然后和小舅妈一起分着喝了。