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外婆家的小饭馆[美食] 第37

西瓜是纯粹水果的甜,配着青柠独特的清清爽爽的酸度,再夹杂着冷泡花茶的香,一切都融合得恰到好处。

小舅妈悠哉悠哉喝上一大口,即刻也学着秦清秋的模样舒服靠坐在椅子里,享受着难得的闲适时光。

估计表姐那边回去得比较早,所以小舅妈喝完冷饮后,就直接从店里开电瓶车回家去了。

又过好一会儿,秦清秋才起身将后厨仅剩的一些食材收拢在一起,切碎后直接放蒸锅上蒸着,等时间一到稍微加黄豆粒大小的盐,再来几滴芝麻油,这样一份勉强算得上丰富的狗饭就完成了。

正好这会儿秦清秋已经想到明天早上要做什么了,转头她又将和面机拿出来,往里面加面粉、水、酵母粉,然后转身继续在她的躺椅里窝下来。

半个小时的时间过去后,和面机发出滴滴的提示音,秦清秋又重新带上口罩和帽子,清洗干净手后就将发面转移到案板上。

准备一些干粉撒上去,秦清秋手臂用力将发面进行排气处理,然后均匀分成大小合适的馒头剂子,再将每个馒头剂子排排放在另外一个案板上,最后盖上一层湿过水的棉纱布,等待二次醒发。

与此同时大蒸锅里加水开火,等水煮开,馒头剂子也醒发差不多了,秦清秋挨个将这些馒头放进蒸屉里,开大火继续蒸上十五分钟左右。

和外面买的馒头不一样,自己蒸出来的馒头是暄软中带着些嚼劲的,而且麦香味儿也更加浓郁很多,一口咬下去还能尝出很自然的微甜。

秦清秋对今天蒸出来的馒头很满意,等稍稍放凉一些后,她就找到一个干净袋子往里面装了一些,其他的就全都装进了个棉布大袋子里,这样可以保证馒头残留的热气被棉布吸收,而不是任由热气哄得馒头表皮皱皱巴巴。

将那一大袋子馒头放进冰箱里,之前做好的狗饭也差不多已经完全放凉,秦清秋提着袋子顺手就把小饭馆的大门关好,几分钟后附近那些流浪狗就开始排着队地享受起今日份美食。

吕迎梦正好从这边路过,看到秦清秋在喂那些流浪狗,干脆抬脚走过来:“感觉这些小狗比之前胖了些,看着毛毛也光亮很多。”

“之前大概饥一顿饱一顿,现在可能知道每天都有自助狗饭,它们已经学会了按照等级分配食物,所以慢慢养一养都会好看起来。”比起一些乌糟糟的人,秦清秋确实更喜欢这些通人性的小动物。

吕迎梦每天都要逗逗邻居家的小狗,见秦清秋目光温柔看着那些吃东西的流浪狗,就下意识开口问道:“既然喜欢怎么不养一只?”

“这些小狗都已经流浪惯了,圈养的生活并不一定适合它们,而且我几乎大半天都待在店里,自然就不想拿着链子把小狗锁在小小的院子里。”

“也是,流浪惯了的小狗自然更喜欢自由自在的生活。”紧接着吕迎梦就笑了笑,“其实养狗跟要孩子一样,都是缘分的问题,说不定哪天秦老板就碰上一只非要跟你回家的小猫、小狗呢!”

那些流浪狗吃完东西就飞快跑远了,这会儿太阳又很烈,吕迎梦赶紧摆摆手:“看我八成是脑子有问题,非拉着你在这么晒的太阳底下聊天,你这也累快一天了,赶紧回家好好歇歇。”

秦清秋点点头,很快就骑着她的小电三轮车进到家里,外婆正坐在堂屋的沙发上打瞌睡,听到院子里传来的声音后立刻又睁开了眼睛。

“你小舅妈怎么没回来?”让秦清秋先在沙发上坐下来,石外婆又拿着自己的大蒲扇给小孙女来回扇了扇。

大蒲扇扇出来的风很舒服,秦清秋微微勾起唇角:“表姐应该是想早点回家,所以就带几个小孩先回去了,小舅妈接到电话后是直接从店里走的。”

“也是,你跟你表姐从小就是个一模一样的腼腆性子,她在婆家姑姑那儿估计多少是有些不太自在的。”自己亲手养大的孩子自己当然了解,又给小孙女扇了会儿风后,石外婆才催着人赶紧进浴室洗了洗。

今天回来的稍微晚一些,所以在浴室冲好澡出来后,秦清秋随便擦擦头发就直接躺在柔软舒适的床上,整个人瞬间从骨头里都泛着一股懒劲。

果然老话都说“由俭入奢易、由奢入俭难”,秦清秋以前可是从来不午休的,现在也慢慢从窝在地毯上看会儿书,进展到了稍微在床上躺一躺。

不过秦清秋稍微迷糊一会儿就从床上爬了起来,头发还有些湿漉漉的,贴在脖颈上的感觉很不舒服,所以她就起身坐到堂屋的沙发上,这会儿外婆也回房间休息去了,毕竟天一热人就很容易疲乏。

傍晚的太阳照进屋子里已经没有那么晒,但头顶的大风扇还在不停工作中,所以秦清秋一头湿漉漉的头发很快就干透了,她拿了个皮筋将头发松松垮垮绑好,干脆盘膝坐在沙发上划拉一会儿手机。

虽然马上暑假就要过去了,但小饭馆在网上依旧还是有些热度的,甚至还有人专门打算等暑期结束再来淮县溜达溜达,到时候人不太多,玩起来才更舒坦。

另外本地最高热度的自然就是老电场改造而成的涂鸦音乐俱乐部了,好些网红都跟风过去打卡,又因为那边确实很有意思,所以这个暑假才是真真正正吸引来了不少外地游客。

稍微刷了会儿手机,很快就到了做晚饭的时间,昨天小舅妈和表姐买的菜还剩一些,本着消耗食材的想法,秦清秋就想做个一锅煮的大乱炖。

正好将之前做好的火锅底料全都搜刮出来,一部分留着明天用,一部分到时候给小舅妈带上。

锅里油热之后下入葱花、姜片、蒜末爆香,因为晚上想吃稍微清淡些,所以秦清秋就只下入了小半块火锅底料,炒出红油后将切好的肉倒进锅里,来回翻炒五分钟左右,再下去旁边备用的蔬菜,随后就可以加水盖盖闷煮。

晚上不打算做其他主食,所以秦清秋又另外和了点面,这次加的水比较少,所以和出来的面也偏硬些。

将面擀成大概半指宽的厚度,然后均匀切成大概半厘米左右的细丝,等锅里炖煮差不多后,就将这些细饼丝均匀铺在锅里,然后继续炖煮个三到五分钟。

因为饼丝切得比较薄,所以自然是很容易闷煮熟透的,等时间差不多了后,秦清秋抬手掀开盖子,用锅铲来回翻炒几下,稍微再加一点点的盐调味,一锅偏清淡些的大乱炖就做好了。

另外秦清秋还又泡了壶大麦茶,等和大乱炖一起稍稍放凉些后,祖孙俩才端了碗在大风扇下开始享受晚餐。

因为和面时放的水少一些,再加上秦清秋手上力道很大,所以饼丝吃起来就格外有嚼头,再加上沁了碗里带着些微麻微辣的汤汁,那个味道自然就更香、更美味了。

饭后再配上一杯喷香喷香的大麦茶,石外婆瞬间感觉整个人就越发舒坦起来。

清扫完锅底剩的那些焖菜,秦清秋跟着就忍不住打了个饱嗝,主要外婆肯定吃不下了,她再不吃就只能倒掉。

石外婆捧着一杯大麦茶忍不住笑起来:“你们年轻人吃的多,消化得也很快,待会儿出去溜达溜达就不撑了。”

这可真是外婆把她从小忽悠到大的说辞,秦清秋跟着就伸手摸摸自己微微鼓起来的小腹,平时她对食材用量的把控很到位,今天主要还是食材太多了些,继续放下去肯定是会放坏的。

“外婆,你怎么还把我当小孩子哄呢!”说着秦清秋就懒洋洋靠在身后的沙发上,“等下次表姐再带小孩子们过来玩,可不能让她们买这么多菜了,吃不完放着也是浪费。”

“说的就是这个理,但怕尝过你的手艺,她们下次想吃的就更多了。”

秦清秋:瞬间感觉肚子又撑好几个度,她都能预想到那些小朋友包括表姐在她跟前说着想吃这、想吃那时的场景了。

等稍微再晚一些,石外婆就跟几个老姊妹们瞎溜达去了,等林方仪一路从楼上跑下来,探着个脑袋往院子里看时,还稍微有些撑的秦清秋正好在院子打长寿功。

秦清秋本身就长得清瘦高挑,一笔一划认真练功时更有一种平和到容纳百川的美感,林方仪眨巴眨巴大眼睛:嘿嘿,秋秋姐可真是酷极了~

等一套长寿功打下来,秦清秋瞬间只觉浑身舒畅,然后一抬头就看见了站在门口探头探脑的小姑娘,即刻她就轻轻招招手:“小心门口有蚊子咬人,赶紧进来。”

林方仪麻溜抬腿就跑进院子里,然后好奇问道:“秋秋姐,你刚才练的那叫什么啊,看着就很有意思?”

“长寿功,有兴趣练一练吗?”秦清秋进屋搬了两个椅子出来,然后就随意放在屋檐下。

“我就是个三天打鱼两天晒网的个性,估计秋秋姐就是教了我,我也不可能坚持上多长时间。”林方仪点点头又摇摇头,她对自己喜欢摆烂的本性还是很有自知之明的,毕竟之前信誓旦旦买来的那么大个瑜伽垫,现在已经完全沦落为摆烂时的专用地毯。

“你就是体虚气弱,所以才每天做什么都没精打采,平时多出去散散步,呼吸呼吸新鲜空气,对身体都是一件很好的事情。”林方仪的这种宅家跟秦清秋还是不太一样的,夏天其实多出出汗才更好,但小姑娘一天到晚多数都待在空调屋里,时间一长体虚的问题就会更严重。